Il SalzburgerLand ha un ruolo pionieristico nel settore biologico europeo in quanto circa la metà della superficie agricola utilizzata è coltivata in modo biologico e sostenibile. Gli agricoltori biologici, i produttori e i padroni di casa vedono come loro compito quello di armonizzare le attività naturali con un divertimento eccellente. Il biologico di origine nota (locale) è considerato di qualità superiore ed è disponibile non solo presso gli agricoltori o i mercati agricoli (ad es. il mercato agricolo di Bischofshofen, ad esempio, settimanale/venerdì Massimiliano), ma anche nei supermercati. Inoltre, gli alimenti biologici sono sempre più utilizzati nella gastronomia e negli alberghi.
Il gruppo di prodotti "BioParadies SalzburgerLand" raggruppa hotel, ristoranti e aziende agricole che si concentrano sull'origine regionale e sulla sostenibilità, molti dei quali sono stati inclusi anche nel percorso di degustazione biologica.
