Dieser Genussweg hat seinen Schwerpunkt rund um die mit Trinkwasserqualität gesegneten Seenregionen Fuschlsee, Wolfgangsee und Salzburger Seenland. Hinzu kommen der Zeller See mit ebenfalls besten Bedingungen wie auch die mit heimischen Fischarten gefüllten klaren Bäche und Flüsse des SalzburgerLandes. Hier wachsen die besten Fische heran, die wegen ihres Wohlgeschmacks und ihrer Bekömmlichkeit besonders begehrt sind.
Und die Salzburger Fischermeister legen zum Beispiel beim Räucherofen selbst Hand an. Die Fischerei hat hier lange Tradition und wird mit viel Liebe zum Handwerk gelebt. Dabei wird stets darauf geachtet, im Einklang mit der Natur zu handeln.
